Zeitschrift

Gärtner: Nüsse und Beeren anbauen | Wochenend-Magazin

Sie pflanzen wahrscheinlich jedes Jahr Tomaten an. Wäre es nicht toll, wenn sie jedes Jahr wiederkommen würden, ohne den Boden vorzubereiten, im April Setzlinge zu setzen und sie auszusetzen? Nun, das ist es, was Nuss- und Obstbäume und Beerensträucher tun: Einmal gepflanzt (und reif), produzieren sie jedes Jahr Nahrung. Für mich gibt es einen eindeutigen Reiz für Pflanzen, die weniger Arbeit erfordern.

Kürzlich erhielt ich ein Rezensionsexemplar eines wunderbaren Buches von Allyson Levy und Scott Serranno: „Cold-Hardy Fruits and Nuts: 50 Easy-to-Grow Plants for the Organic Home Garden or Landscape“, gedruckt von Chelsea Green Publishing. Als ich es bekam, konnte ich mich kaum davon losreißen, weil es mir so viel beizubringen hat.

Jeder der enthaltenen Arten sind fünf oder sechs Seiten und mindestens fünf ausgezeichnete Fotos gewidmet. Die Informationen beginnen mit „Growth Difficulty Rating“ – wie schwer ist es zu wachsen? Die meisten sind einfach. Es enthält Geschmacksprofil und Verwendung, Bestäubungsanforderungen (ist es selbstbestäubend?), Standort- und Bodenbedingungen, Zonenhärte, gute Sorten, nach denen man suchen sollte, und einen Abschnitt über Schädlinge und Probleme.

Ich rief die Autoren an und fragte nach ihren Erfahrungen mit dem Anbau dieser vielfältigen Pflanzengruppe. Sie leben in Stone Ridge, New York, einer Stadt etwa 100 Meilen nördlich von Manhattan und etwa 10 Meilen vom Hudson River entfernt. Sie befinden sich in Zone 6, wo die Wintertemperaturen in den meisten Wintern nur knapp unter Null fallen.

Sie sind beide Künstler und begannen ursprünglich, Pflanzen anzubauen, um sie in ihrer Kunst zu verwenden. Vor ungefähr 20 Jahren kauften sie 8 Morgen gegenüber von ihnen und gründeten ihr eigenes Arboretum, später fügten sie weitere 10 Morgen hinzu. Ihr Arboretum ist Hortus Arboretum and Botanical Garden und ist ein Arboretum der Stufe II gemäß dem Morton Arboretum.

Ich fragte sie, was sie für Obst empfehlen würden, wenn jemand keines hätte, und wollte mit Gewinnern beginnen. Scott schlug Blaubeeren und Brombeeren vor. Beides ist einfach und lecker. Holunderbeeren sind auch gut, sagten sie, obwohl Sie die Beeren kochen müssen, um sie schmackhaft zu machen. Holunderbeeren, Honig und Zitronensaft ergeben einen schönen Sirup, den ich verwende, um Erkältungen im Winter vorzubeugen.

Wir sprachen über Honigbeeren (Lonicera caerulea). Es ist eine Frucht, die ich definitiv dieses Jahr pflanzen werde. Obwohl die Frucht ein wenig wie eine große längliche Blaubeere aussieht, gehört sie eigentlich zur Gattung mit Geißblatt. Es ist in den nördlichen USA, Kanada und Sibirien beheimatet. Ein Freund hat uns letzten Sommer ein paar zum Probieren gegeben, und ich mag den Geschmack.

Laut dem Buch ist die Honigbeere die erste Frucht, die hier reift – ein paar Wochen vor den Erdbeeren. Aber ein paar Wochen, nachdem sie blau geworden sind und reif aussehen, verlieren sie tatsächlich ihre Adstringenz und werden süß. Dies ist die Art von Informationen, die die meisten Bücher oder Pflanzenetiketten nicht enthalten und die nur von jemandem stammen, der die Pflanze anbaut und kennt. Allyson sagte, sie habe entdeckt, dass viele Beeren unter den Blättern versteckt sind. Die Frucht wird anscheinend jedes Jahr besser.

Eine weitere Frucht im Buch ist die Papaya, eine Baumfrucht mit etwas tropischem Geschmack (Banane gekreuzt mit Mangogeschmack?). Wie das Buch erklärt, braucht man zwei verschiedene Bäume (keine Klone), um Bestäubung und Früchte zu bekommen. Ich baue sie an, habe aber nur mit Klonen angefangen, also habe ich noch keine Früchte bekommen.

Von den Nüssen empfehlen sie Haselnüsse. Diese produzieren Nüsse als viel jüngere Pflanzen als Sorten wie schwarze Walnuss oder Pekannüsse, die hohe Bäume sind, die Jahre brauchen, um Nüsse zu produzieren. Sie müssen zwei oder mehr Haselnüsse haben, da sie nicht selbstfruchtbar sind. Scott wies darauf hin, dass die einheimische Art kleinere Nüsse hat als einige der genannten Sorten.

Pekannüsse werden in dem Buch besprochen. Die größte Schwierigkeit besteht nicht darin, den Baum zu züchten, sondern eine Wachstumsperiode zu haben, die lang genug ist, damit die Nüsse reifen können. Sie brauchen 150 bis 180 Tage. Aber wenn sich das Klima ändert, wird das vielleicht in 25 Jahren kein Problem mehr sein. Sie weisen darauf hin, dass Sie zwei kompatible gepfropfte Sorten haben müssen, um Nüsse zu bekommen, da die Bäume nicht selbstfruchtbar sind. Dies sind große, hübsche Bäume und sollten möglichst in voller Sonne und fruchtbarem Boden wachsen.

Ein Baum, der nicht heimisch ist, aber viel Nahrung für Hirsche liefert, ist die koreanische Steinkiefer. Die Pinienkerne, die wir für Pesto verwenden, stammen meistens von diesen Bäumen, die in Asien angebaut werden. Die Zapfen öffnen sich im Winter und lassen ihre Samen fallen, die reich an Öl und Kalorien sind. Scott sagte, in Sibirien seien Tiger indirekt von der Steinkiefer abhängig, weil sie die Hirsche und Wildschweine ernähren, die die Tiger zum Überleben brauchen.

Das Hortus Arboretum und Garten ist von Muttertag im Mai bis Ende Oktober von Freitag bis Sonntag geöffnet. Der Eintritt erfolgt gegen Spende. Aufgrund von COVID haben sie während der Saison Besucher online auf ihrer Website www.Hortusgardens.org geplant.

Dieses Buch ist äußerst nützlich für jeden, der sich für den Anbau von Obst und Nüssen interessiert. Ich sollte anmerken, dass Äpfel, Pflaumen und Pfirsiche nicht behandelt werden, da diese Früchte von anderen Autoren gut abgedeckt werden und, wie sie sagen, sehr anfällig für Schädlinge und Krankheiten sind. Die besprochenen Pflanzen sind im Allgemeinen einfach zu züchten und problemlos. Genau das, was wir alle wollen!

Henry Homeyer kann per E-Mail unter henry.homeyer@comcast.net oder per USPS unter PO Box 364, Cornish Flat, NH 03746 erreicht werden. Seine Website ist Gardening-Guy.com.

About the author

vrforumpro

Leave a Comment